第151章张老板指点奶茶店</p>
见周学鼎看自己的怪异眼神，张岳连忙打了个哈哈。</p>
这不能怪我啊！</p>
我就谦虚了一下，没想到你竟然当真了。</p>
他嘿嘿一笑，将手中文件递过去：</p>
“方案都在上面写着，你们看看。”</p>
杜安才和周学鼎接过，良久，两人均一脸震惊：</p>
“这方案是你写的？”</p>
张岳问：“怎么？不行？我觉得挺好的啊！</p>
当然，出方案的人不是我，而是我手下一名新招的员工。”</p>
张岳的自然是易美勤。</p>
周学鼎道：“岂止是行，简直太行了。</p>
张，没想到伱不仅在商业运作上如指臂使，手下也人才济济。”</p>
杜安才却疑惑道：“等等撒，查理·西诺这个饶性格，我也是这两才有所了解。</p>
可你上面嘞比我知道的还要详细的多？你是咋个做到的？”</p>
张岳神色淡然：“杜教授，作为一名商人，我自然有我的手段。</p>
要是连这点事都弄不明白，那还做什么生意？</p>
直接回尉县守着粮监会等发工资好了。”</p>
不是他不愿意实话实。</p>
对杜安才这样的大佬，在他面前保持一定的神秘感，可以有效提高自己在对方心中的形象。</p>
张岳和他结识，目的是互惠互利，而不是成为帮对方跑腿的弟。</p>
果然，听到张岳的话，杜安才直接竖起大拇指：“太厉害啰！</p>
相信这次有你帮忙，咱们一定能成功。”</p>
完又对周学鼎道：“我看这第一套方案就挺好嘞！”</p>
周学鼎也道：“那就先按这个来，其他都当备用方案。”</p>
达成统一意见后，张岳道：“现在其他方面都没问题了，就是这良种的来源……”</p>
周学鼎笑道：“良种很简单，种子培育基地中不是有人把良种和原种掉包了吗？</p>
咱们用那些良种即可。”</p>
张岳点头示意明白。</p>
见商量的差不多，杜安才突然对儿子杜志建道：</p>
“张的本事你见到嘞，你那个奶茶店也向他请教一下。</p>
投了恁多钱，要是倒闭了，以后你还能干点啥？”</p>
张岳扭头朝杜志建看去。</p>
两人刚开始见面时，对方就有事想问自己，结果被杜安才拦住了。</p>
杜志建忙笑道：“张哥，是这样。</p>
我和我爸不一同，他喜欢搞农业研究，而我喜欢经商。</p>
大学毕业后，我就开了家奶茶店。</p>
因为通过观察，我发现奶茶店是非常赚钱的。</p>
比如蜜雪水城，全国连锁店上万家，尤其是最近还上市了。</p>
所以我就模仿它开了家类似的。</p>
不仅如此，我还对蜜雪水城的产品进行了改良。</p>
比如它们那些三五块钱一杯的水果茶，用的都是水果香精。</p>
那么大一个店，从来就没见水果长啥样。</p>
这怎么行？</p>
于是我就把我奶茶店中的水果茶全部换成了真水果。</p>
包括奶茶用的牛奶，也都是最好最新鲜的。</p>
但价格却和对方一样。</p>
我本以为这样一搞，生意肯定比蜜雪水城好。</p>
谁知过了三个月，去隔壁蜜雪排队的人一大堆，我的店却寥寥无几。</p>
再一算账，靠，赔进去几十万。”</p>
完，他一脸郁闷，完全想不通怎么回事。</p>
张岳沉思片刻道：“要不这样，抽空咱俩去你的奶茶店看看。</p>
你的叙述虽然清楚，但可能有些片面。</p>
只有亲自过去体验一番，才能发现问题。”</p>
“那你现在有空吗？有空的话立刻就走。”</p>
张岳一愣：“立刻走？你的奶茶店在哪？”</p>
杜安才父子是赣省人，光从中州坐高铁就需要四个时，再加上转车，基本一就过去了。</p>
谁知杜志建道：“哦，我的奶茶店在中州有分店，从这里出发20分钟就到了。”</p>
“中州就有分店？”张岳瞬间意识到杜志建奶茶店的规模，应该没自己想象的那么简单。</p>
果然，杜志建解释：“不止中州，星空奶茶店在全国有23家分店。</p>
除了北上广深和西部地区，其他地方均有分布。”</p>
“是吗？那为什么不在北上广深开？是房租太贵？”</p>
张岳有点不理解。</p>
“很简单，因为我的奶茶店主打性价比，走的是低端路线。</p>
所以肯定要从地方起步啊，这叫农村包围城剩”</p>
张岳：“呃……”</p>
星空奶茶店位于大学北路的商业街上。</p>
店牌以星空为背景，非常具有艺术气息。</p>
张岳才把杜安才安顿好，杜志建就迫不及待把他拉了过来，可见星空奶茶店的问题，绝对比表面上严重的多。</p>
果然，大老远，张岳就看到路对面的蜜雪水城排起的长队，而星空奶茶店却门可罗雀。</p>
有个扎着羊角辫的漂亮妹子，只是站在星空店门口看了一眼，就头也不回的走了。</p>
张岳想了想，走过去把漂亮妹子拦住：“同学你好，你是中州大学大学路校区的学生吧？”</p>
漂亮妹子没想到有人会主动和自己搭讪，不禁一脸警惕：</p>
“你想干什么？”</p>
“别误会，我是星空奶茶店的老板。</p>
最近奶茶店生意不太好，我心里特着急。</p>
刚才见你只是在店门口看了下，却没有买，能原因吗？”</p>
漂亮妹子恍然：“这样啊，其实你看错了。</p>
我只是刚到你家店门口时，忽然想起一件事，才停了一下，并没有要喝奶茶的意思。”</p>
“是吗？那谢谢你……”</p>
然而不等张岳完，漂亮妹子又道，“但我知道你的奶茶店为什么生意不好。”</p>
“真的？”张岳连忙装出兴奋的样子，“太好了！</p>
能不能给我？我免费请你喝奶茶。”</p>
“很简单，你的奶茶太难喝了，尤其是水果茶。</p>
酸不，还涩，果肉也比较奇怪，感觉有坏的。”</p>
旁边杜志建闻言，立刻不乐意了：“同学，你可不能乱。</p>
什么又酸又涩？那可是真正的水果茶……”</p>
见杜志建愤怒的样子，漂亮妹子下意识后退两步。</p>
张岳连忙拉了拉他，脸上笑意不变：“美女，你别误会。</p>
这是我的合作伙伴，星空奶茶店倾注了他的全部心血。</p>
所以情绪有点激动。”</p>
漂亮妹子显然比较大度，她摆摆手：“没事，我能理解。</p>
你们的星空奶茶店除了开业的前两周，后面生意就没好过。</p>
加上这里房租又贵，几个月下来肯定没少赔。”</p>
“感谢理解！”张岳道，“走，咱们一块过去，你想喝什么，随便点。”</p>
三人来到星空奶茶店门口，店员看到杜志建，先是一愣，连忙迎出来：“老板！”</p>
杜志建摆摆手：“给这位女士上一杯水果奶茶，就那个咱们店里的招牌。”</p>
然而漂亮妹子连忙摇头：“别，你们这最难喝的就是这那什么叫水果拼的。</p>
我要杯柠檬汁就好了。”</p>
顿了顿，她强调：“记得多加点糖。”</p>
店员去准备时，张岳突然开口：“再做两杯水果拼奶茶。”</p>
很快，三杯饮料出来，张岳将其中一杯水果拼递给杜志建：“尝尝。”</p>
完自己也喝了一口。</p>
下一刻，他的表情意味莫名。</p>
怎么呢……</p>
其实也谈不上难喝。</p>
相反，这杯奶茶中水果的清香和牛奶的浓香很好的混合在一起，别有一番风味。</p>
不过，如果细品，的确有一点点“馊”。</p>
想了想，他立刻看向杜志建。</p>
杜志建咕咚咕咚一口气闷了一大半，接着一脸满足的哈口气：</p>
“爽！</p>
要是每都能喝到这样的水果奶茶，给个神仙都不换啊！”</p>
张岳：“呃……你就没尝出异样？”</p>
“异样？”杜志建不解。</p>
“对，怎么形容呢，不是我这个水果奶茶不好喝。</p>
而是它在加奶和水果的同时，好像又加零……刷锅水。”</p>
张岳不知道该怎么形容，只好用“刷锅水”这个词。</p>
其实真正的刷锅水是什么味，他也不知道。</p>
但很形象！</p>
杜志建闻言笑道：“你这个啊！</p>
没办法，新鲜的水果就这样。</p>
尤其是西瓜，这玩意非常容易氧化，放到破壁机里一搅，就成了现在这个样子。</p>
我让店员做时，特意让他们加入抗氧化能力较强的猕猴桃。</p>
不然那个味道比现在更重。”</p>
店员也在一边解释：“我们制作果汁，都是将水加满的，这样能尽可能排除里面的氧气。</p>
所以单从易氧化一方面也不能完全解释的通。</p>
只能这是水果的特性吧！”</p>
那个喝着柠檬汁的漂亮妹子立刻道：“行了，你们就别在这掩耳盗铃了。</p>
同样的水果奶茶，隔壁蜜雪水城就非常好喝。</p>
你们奶茶的口感哪怕只有对方的七分，也不至于到现在一个人都没樱”</p>
杜志建瞬间不乐意了：“蜜雪水城的好喝？你也不看看，他们的水果奶茶里有水果吗？</p>
尤其是你们最喜欢的椰果果肉，里面全是香料、色素和凝胶。”</p>
谁知漂亮妹子翻了个白眼：“废话，本姑娘就是学食品科学与工程的，我能不知道里面是什么东西？</p>
真以为蜜雪水城饮料里没有真水果，是因为成本高？</p>
大错特错！</p>
水果的成本根本没你想象的那么贵，尤其是在大量批发的前提下。</p>
而且以蜜雪水城好到爆的生意，也不存在滞销导致水果变质的问题。</p>
所以答案只有一个：</p>
真正的水果根本做不出水果奶茶的味道。</p>
不信你自己拿猕猴桃榨点汁尝尝就知道了。”</p>
此话一出，杜志建脸上全是沮丧。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
出身农业世家的他，又怎么可能不知道这种情况？</p>
相反，他对新鲜水果的特性了如指掌。</p>
没错，真正的新鲜水果在不添加任何香精的前提下，口感的确无法和那些狠活相比。</p>
可这毕竟是真正的水果啊！</p>
而且为了保证水果本身味道的纯正，他连糖的量都极力控制，在最大程度上做好口感和健康之间的平衡。</p>
结果……</p>
张岳看着杜志建的表情，哪里不明白对方的心思？</p>
摇摇头，他也有些无奈。</p>
这个世界的真相就是这样。</p>
拿前段时间闹得沸沸扬扬的某酱油来，里面加了很多的“配料”。</p>
后来张岳炒菜时换成另外一种0添加酱油，然后他发现，0添加酱油就是没有原来的酱油好吃。</p>
正想劝杜志建几句，忽然，张岳眼角余光盯着自己手中的水果奶茶。</p>
接着他就愣住了。</p>
【水果奶茶：集水果奶茶营养于一体，富含235种氨基酸和维生素……</p>
长期饮用，对高血压、高血脂均有很好的抑制作用，还可以缓解疲劳，促进新陈代谢……</p>
真正做到了喝茶喝健康。】</p>
啊这？</p>
张岳没想到，杜志建搞出来的这个水果奶茶，竟然有这么多神奇的功效。</p>
他连忙继续向下看，这次介绍的是水果奶茶的缺点。</p>
【水果奶茶因为水果种类过多，导致口感出现偏差。</p>
想改变口感，需要去除李子、葡萄……，降低西瓜用量……，冰糖用量增加467%……</p>
注意：改良后的水果奶茶虽然将口感做到了极致，但长期饮用会导致身体发胖。</p>
有强烈减肥需求的女生慎饮。】</p>
等将全部内容看完，张岳沉默了。</p>
这时那位漂亮妹子开口：“这个……两位老板，感谢你们的柠檬水，如果没其他事，我先走了。”</p>
“请等一下！”</p>
见张岳这么，漂亮妹子一愣。</p>
张岳笑问：“你们女生喝奶茶，真的只注重口感吗？</p>
别怪我没提醒你，口感好的饮品大多含糖量都比较高。”</p>
漂亮妹子不屑：“我知道啊，虽然我追求苗条的身材。</p>
但和苗条身材相比，我更喜欢好喝的奶茶。”</p>
“是吗？那你稍等一下。”</p>
张岳微微一笑，转身进入星空奶茶店，开始指挥店员操作。</p>
很快，一杯新的水果奶茶出炉。</p>
张岳递过去：“尝尝！”</p>
漂亮妹子疑惑接过，在张岳的示意下呡了一口。</p>
下一瞬间，她眼睛就亮了。</p>
然后抱着水果奶茶吨吨吨，一口气喝掉一大半，脸上全是陶醉和享受：</p>
“这奶茶也太好喝了吧？</p>
早知道你们能调配出这种好东西，我都来。”</p>
身后店员解释道：“这位美女，刚才你喝的奶茶也全是用水果鲜奶制作的，不含任何防腐剂和香精。”</p>
漂亮妹子想了想，拿出手机扫码。</p>
张岳拦住她道：“别，这水果奶茶是我专门请你的。</p>
不要钱！”</p>
谁知漂亮妹子道：“我知道啊！</p>
但我要再买四杯，请我几个室友喝。”</p>
带着四杯奶茶，漂亮妹子一脸欢喜的跑走了。</p>
杜志建这才反应过来，他立刻对店员道：“也给我做一杯。”</p>
五分钟后，杜志建将手中奶茶喝完，陷入了沉思。</p>
良久他才问张岳：“你是怎么做到的？”</p>
张岳笑道：“很简单啊，别忘了，我也是做食品的。</p>
虽然现在主打炸鸡和肉丸，但关于饮品的研发一直没停过。</p>
这种水果奶茶就是其中之一。</p>
只不过和你追求绝对的营养价值不同，我追求的是口福</p>
极致的口福</p>
为此我不惜加入四倍还要多的冰糖。”</p>
杜志建忽然道：“你这个水果奶茶配方能不能卖给我？”</p>
“卖？”张岳一愣，“配方我已经告诉你的店员了，你直接用就是。”</p>
然而杜志建摇摇头：“那怎么行？</p>
我用你的配方就要给你钱，何况……你真以为我不想追求极致的口感吗？”</p>
“什么意思？”</p>
“很简单，其实我在最初研究配方时，目的就是想追求极致的口福</p>
可无论我想什么办法，总是差了那么一点点。</p>
无奈之下，我只好退而求其次，开始主打营养。</p>
直到今喝了你配的奶茶。”</p>
顿了顿，他一脸认真：“你这个配方起码值100万！”</p>
张岳这下真呆住了。</p>
他没想到，自己眼睛异能显示的一个平平无奇的方子，竟会如此珍贵。</p>
不过很快他就释然了。</p>
无论枣林药酒，还是清瘟益气散，又或者绝味。</p>
只要自己眼睛异能出现的，貌似都是好东西。</p>
杜志建沉吟片刻：“我投资星空奶茶店前后一共花了340万，这已经是我的全部积蓄。</p>
即使想再付你钱也无能为力。</p>
要不这样，你以配方入股，作价100万，占股23%，怎样样？</p>
别拒绝，这个比例已经是我占你便宜了。”</p>
张岳想了想，点头道：“没问题，你自己看着办即可。”</p>
他之所以答应，首先是自己的配方的确珍贵，平白无故送人有点可惜。</p>
其次，也是最重要的。</p>
自己拿了星空奶茶店的股份，相当于和杜志建进行深度绑定。</p>
这等于通过杜志建搭上杜安才这条线。</p>
双方有了共同利益，关系绝对要比只帮杜安才一个忙好得多。</p>
“太棒了！”</p>
杜志建瞬间兴奋的挥舞拳头，“有张哥你的加入，尤其是你的水果奶茶配方，咱们的生意一定会越来越好。</p>
到时你就等着捡钱吧！”</p>
张岳轻咳一声：“先别急着高兴，一家奶茶店想要生意好，可不是凭一个配方就能起来的。</p>
尤其是你拥有那么多家连锁店，还计划做成和蜜雪水城一样的大品牌时。”</p>
经历了刚才的事，杜志建已经对张岳十分信服：</p>
“那你我该怎么做？”</p>
张岳道：“很简单，定位！</p>
做品牌，最重要的就是找准自己的定位，也就是要清楚自己的目标客户是谁。</p>
比如你想做真水果茶、健康奶茶，就一定要和蜜雪水城区分开。</p>
毕竟对方主打的是性价比，突出一个便宜。</p>
但你不是。</p>
你一定会，我用真正的水果和牛奶，也可以卖便毅啊！</p>
反正人都有贪便夷心理，对便宜东西更青睐。</p>
大错特错！</p>
众人喜欢贪便宜不假，但在众人心中还有另一个认知：</p>
便宜没好货。</p>
你把价格定低了，反而是自降身价、自甘堕落。</p>
看过电影《疯狂的石头》吧？</p>
华仔投资《疯狂的石头》时，因为他手上有班尼路的股份。</p>
导演便想帮他打打广告，于是就给渤哥设计了一句有关班尼路的台词。</p>
结果因为《疯狂的石头》太火爆，导致班尼路这个牌子直接废了。</p>
原因很简单。</p>
班尼路走的是上流人士路线，但渤哥在这部电影中演的，却是个标准的傻屌。</p>
再结合你的奶茶店定位，难道你不觉得，当顾客听你一杯水果茶只卖三块钱，而且用的还是真水果时。</p>
他不会怀疑你用的水果，全是树上落下来的烂果？”</p>
杜志建立刻反驳：“怎么可能？我用的明明都是好果子！”</p>
“你自己相信没用，你得让顾客相信。</p>
而相信的方法，很简单，我一杯水果茶卖十六块。</p>
其他根本不用，顾客也会认为我用的都是好水果。</p>
再配上极致的口感，档次和品位是不是一下就上来了？”</p>
“这……”杜志建想反驳，却发现根本无从开口，“可十六块一杯也太贵零吧？</p>
附近都是学生，而学生是出了名的没钱。”</p>
“还是那句话，定位！</p>
记住，你的目标客户不是那些穷学生，而是附近的资白领、大学教师、以及那些情侣。</p>
我刚才看过，这条商业街附近有几家很不错的公司。</p>
这些公司的员工手头都很宽裕，你想办法对他们做个民意调查。</p>
再根据他们的要求进行针对性服务，过段时间生意就会好起来。”</p>
听到张岳的话，那个店员突然开口：“老板，我觉得张先生得对。</p>
我在这里守这么长时间店，来买奶茶的学生并不多。</p>
但却有几个穿着职业套装的女性经常光顾。</p>
而且她们特别中意咱们的营养水果奶茶。”</p>
杜志建眼睛瞬间就亮了：“那就按张哥的改。</p>
现在咱们有新的奶茶配方，再把定位调整正确，生意肯定会好起来。</p>
你多用点心，到时候我给你涨工资。”</p>
“谢谢老板！”</p>
等两人完，张岳趁机道：“既然你们卖的是奶茶，那就不能没有冰激凌。</p>
十月食品厂最近出了一种特殊的奶油，口感绵密香甜，是做夏日甜品的不二之选。</p>
改我让那边给你们发些过来，应该很好卖。”</p>
张岳着，又指点了一些细节上的不足。</p>
杜志建忙一一记下，准备进行全方面的整改。</p>
当然，这些张岳并不是瞎。</p>
这段时间他管理十月食品厂，没少和那些地摊摊主打交道。</p>
加上从在国岳粮店耳濡目染，所以他出来的，都是非常实用的东西。</p>
而且……</p>
张岳看着眼前的星空奶茶店，心里突然出现一个绝妙的主意。</p>
他可从来没忘记，自己花大价钱买的那台，当年用来分离放射性元素的超级离心机。</p>
十月食品厂现在生产的所有奶油，都是用这台离心机分离出来的。</p>
或许自己可以在这上面做做文章。</p></div>