第132章对干饭铺子的规划</p>
终于有了自己的铺子，尽管现在铺面的产权还不是完全属于自己。</p>
但冯正明此刻心中充满了一份干劲。</p>
从燕喜楼关张，师父离开。</p>
不知不觉时间已经过去了四个多月。</p>
回想一下，这四个月时间里。</p>
冯正明从火车站摆摊卖盒饭，在食堂里给大师兄当帮手。</p>
再到后来拿到师父寄给自己的把子肉配方。</p>
通过师父介绍，认识了冯爷爷。</p>
和冯爷爷相处下，建立起祖孙情谊。</p>
甚至冯正明觉得，如今自己和冯爷爷就像是亲祖孙俩。</p>
冯爷爷像是自己的爷爷，也像是自己一位传道受业的师长。</p>
就连眼前这个铺面，都是冯爷爷家里的三叔帮忙才能买下。</p>
冯正明心里很清楚，冯爷爷是自己的贵人。</p>
他下定决心，既然继承了冯爷爷的把子肉手艺，而且也用冯爷爷家过去“冯家干饭铺”的老招牌，那么就一定要踏踏实实好好干。</p>
要把冯家干饭铺的名声重新打响，做成整个泉城最出名的把子肉。</p>
让人只要来到泉城，第一时间就会想到冯家的把子肉。</p>
当然除了做把子肉，冯正明手上还有师父给的五香脱骨扒蹄配方。</p>
这也是冯正明开干饭铺的一张底牌。</p>
更为重要的是，冯正明可以在干饭铺里装上灶台。</p>
之后就可以在干饭铺里顺带着做一些小炒。</p>
也不至于因为太久不做菜，导致自己的手艺生疏。</p>
憧憬着干饭铺未来火爆的生意。</p>
看着眼前这间不算大的铺子。</p>
冯正明嘴角上扬，心里充满了喜悦。</p>
喜悦过后，冯正明也很清楚，接下来自己要面临是铺子的装修。</p>
还有等装修好了之后，一开始铺子开业可能不会有很多客人等一些问题。</p>
当然还有就是需要招聘合适的人员。</p>
按照铺子的大小来说，冯正明觉得一共招聘三个人应该也就够了。</p>
三个人里，两个人负责接待客人和打扫铺子里的卫生。</p>
还有一个人，需要有一点点的厨工，至少能够帮冯正明进行一些切配，可以让冯正明更加流畅在铺子里做小炒。</p>
这么一想，冯正明发现自己接下来需要做的事情还真是挺多。</p>
进而让冯正明想到，自己只是开这么一家小小干饭铺子已经有这么多事情要筹备。</p>
将来如果想要把燕喜楼重新开起来的话，恐怕需要筹备的东西会更多吧？</p>
想着这些，冯正明再次看着小小的铺子，嘴里嘀咕着：“就先用这小小干饭铺练手，把干饭铺子经营好，顺便也能积累一些经营上的经验。”</p>
做了一些大致的规划，冯正明把铺子的门锁好，回到冯爷爷家。</p>
老爷子依旧是坐在院子里，如今天气变热，老爷子会坐在小院的葡萄架下面，手里摇一把用布条缝上了边，明显有些年头的蒲扇。</p>
冯正明走进院子说：“爷爷天挺热，怎么不在屋里吹风扇？”</p>
冯宗嘏摇了摇手上蒲扇回应：“心静自然凉。”</p>
冯正明把自行车放好，搬着一个小凳子坐在爷爷旁边。</p>
“爷爷铺子已经拿下了。”</p>try{ggauto();} catch(ex){}
说着摇了摇手上铺子钥匙。</p>
老爷子点点头：“你三叔在家里看着不靠谱，做事还是能靠得住。”</p>
冯正明说：“三叔确实靠得住，说帮忙调查清楚，还真的能把铺子从人家手上买过来，位置不算好，好歹也是临街的，要拿下应该不容易。”</p>
冯宗嘏说：“也不难，无非是找点关系，给出合适的价格就能拿下。”</p>
说到这，老爷子又问：“跟你三叔签好合同吗？钱是借他的。”</p>
冯正明点头：“签了协议，三叔没规定我每年还多少，但我会努力的，尽量快一点把钱给三叔还上。”</p>
冯宗嘏说：“这就对了，要给自己压力，不能松懈。”</p>
冯正明把钥匙递给爷爷：“好了，钥匙爷爷你帮我收着，我去准备晚上出摊。”</p>
老爷子接过钥匙，看着冯正明去开始忙碌，满意笑着躺回藤椅，继续摇着手上的蒲扇。</p>
冯正明很快把晚上出摊的东西准备妥当，先跟冯爷爷一起吃了晚饭，然后他就准备要去火车站出摊。</p>
冯宗嘏觉得晚上没什么事，干脆把家门锁上，跟着冯正明一起去出摊。</p>
本来冯正明不想让爷爷跟着奔波劳累。</p>
冯宗嘏却已经把门锁好：“大热天，我一个人在家也休息不好，跟一起去火车站转转，溜溜弯、透透气、解解暑。”</p>
冯正明见到这种情况，只好是答应让冯爷爷一起跟着。</p>
夏季天黑的也比较晚，冯正明他们一起出摊时，日头还挂在西边的天空上。</p>
冯宗嘏坐在三轮车上，手里依旧捏着蒲扇，并且在冯正明身后给他扇扇风。</p>
冯正明感受到背后扇风，扭头看了一眼说：“爷爷不用给我扇，天气热你自己扇扇。”</p>
冯宗嘏用扇子轻轻拍拍冯正明背：“好好骑你的车，别回头，集中精力注意安全。”</p>
冯正明只好乖乖目视前方，努力向着火车站蹬三轮。</p>
老爷子坐在后面又开始说：“铺子有了，接下来你就需要装修，还有购置各种座椅，最重要的是要把灶台什么给装好。”</p>
冯正明点头说：“是的爷爷，我想墙面重新粉刷，装好灶台，桌椅什么回头买一批回来摆进去就行了，我今天去看了一眼，铺子后面还有个后门，回头可以把后门的地方隔出一块，以后进货的时候都放在后面。”</p>
听完冯正明这些安排，老爷子一边摇着蒲扇一边问：“还有人员，你准备招聘几个人？”</p>
冯正明说：“我准备招聘三个，两个负责招呼客人和打扫，还有一个要有一点刀工，帮我进行一些切配工作。”</p>
冯宗嘏认真说：“招聘人员也很关键，一定要找老实本分的人。”</p>
冯正明笑着扭头说：“到时候请爷爷帮忙把把关。”</p>
老爷子顿时笑呵呵说：“好啊，你让爷爷帮你把关，爷爷一定会好好帮你把关，保证让你招聘的人员是踏实能干的。”</p>
祖孙俩这么聊着天，很快也赶到了火车站。</p>
等冯正明把摊子摆好，冯宗嘏说：“爷爷帮你看一会，你去把好消息分享给小罗去吧。”</p>
明白了冯爷爷用意，冯正明笑着点头说：“好，那我去了。”</p>
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