10月16日，这一天，杨文东带着苏依依再次来到了沙田的海边，</p>
跟上次来的时候不一样的事，原本简陋的鸡舍，经过了再次翻新，变的比之间好多了。</p>
还没进去，杨文东便说道：“看起来好多了。”</p>
养殖场的负责人林跃华说道：“杨生，之前为了赶时间，先将鸡仔养起来，所以在基建投入这一块，就只追求速度，后来鸡仔养好之后，我们就可以有足够的时间，来慢慢的完善所有的鸡舍。”</p>
“嗯”杨文东点点头，问道：“鸡舍上的那些网是做什么的？”</p>
在所有鸡舍的上方，有着大量的淡黄色网格，密密麻麻的似乎有两三层。</p>
林跃华介绍道：“这是避免天空之上的一些捕食者下来袭击鸡仔，不过更重要的是防各类野生鸟类的粪便，因为野生鸟类活动范围广，很有可能粪便内有病毒或者细菌，如果粪便进入鸡场，就可能引发禽类瘟疫，后果不堪设想。”</p>
“嗯，鸡瘟这一块的确要重视。”杨文东点点头：“特别是禽流感之类的。”</p>
在这个时代，流感对人类的威胁极大，1919年的西班牙流感，杀死的人数比一战还要多，而50年代及60年代都爆发了很严重的甲流，死亡人数也是动辄百万起步的。</p>
病毒可不认政要与富豪，虽然杨文东对此也无能为力，但也只能做好自己的本分工作了，涉及到禽类养殖，那就需要重视卫生。</p>
“杨生放心，我们自己也害怕这个。”林跃华尴尬说道：“一旦发现有鸡不对劲，我们也是立刻宰杀再填埋的。”</p>
“嗯，行。”杨文东又道：“那去里面看看吧。”</p>
几人刚走了会，旁边的苏依依便立刻停了下来，以手挡住嘴鼻，似乎是要呕吐。</p>
“怎么了？这味道让你难受？”杨文东问道。</p>
苏依依点点头道：“对，闻到了就想吐，也不知道怎么回事，上一次来这里的时候，可没有这个情况。”</p>
“可能是因为现在鸡多了，而且个子大一点了，味道也重了。”林跃华解释道：“这养殖行业，都会有很重的气味，没办法避免。”</p>
杨文东自然也闻到了味道，虽然有点不好闻，但他还能忍受，于是道：“那你去前面休息一会，我在里面走一圈，就出来。”</p>
“嗯，好。”苏依依点点头，随后也有人将她扶走。</p>
杨文东则是与林跃华继续往里面走去，离上一次来这里快5个月了，此刻这里可都是个头不小的鸡群了。</p>
林跃华介绍说道：“杨生，这是目前我们养殖场的第三批鸡了，前两批也都给了家乐福，我这边算了下成本，留下10%的利润后，还能比华润送到香港的鸡还要便宜3毛钱一只。”</p>
“3毛钱？也不算多啊，”杨文东想了想，说道：“我记得现在菜场一只鸡，大概要8块钱吧。”</p>
在经济发达的地方，恩格尔系数就越低，可能一个人一天的工资就能买到十只鸡，而反之可能半只都买不到，杨文东刚刚穿越的时候，一个人一天工资也就1-2港元，但一只鸡基本上需要8元左右，连鸡蛋都要平均2毛钱一个。</p>
现如今的香港，虽然比几年前强多了，但还算不上发达，恩格尔系数仍然很高，特别是香港本身还没有什么农业，食物乃至水都需要进口。</p>
林跃华笑说道：“杨生，菜场的鸡的确在8到10元，但那是成年鸡，家乐福那边需要的是半成年的，方便制作，也方便低价出售；</p>
而且从我们养殖的角度来看，鸡鸭或者其他动物，也都是前期长得快，后期长的慢，所以这样的鸡价格正常也便宜不少。”</p>
“那为何菜场都是成年大的？”杨文东又好奇问道。</p>
“这就是不同需求了，很多人还是喜欢买大公鸡或者老母鸡的。”林跃华解释道：“而且从内地运过来的动物，都需要长途奔波，成年鸡存活率更高。</p>
而我们就近养殖，那小体型的反而方便，还有家乐福那边容易出售，成年鸡又贵、又重，不好卖，做成烤鸡也不划算，小型的熟食更容易出售。”</p>
“嗯”杨文东点点头，在前世，烤鸡什么的，的确都是小一点的鸡，这应该也是市场需求.</p>
林跃华接着说道：“按照市场价，我们的半成年鸡差不多在5元左右，这还是菜场的价格，终端出售肯定更便宜，所以能够节省3毛，对于家乐福来说，也已经是非常便宜的；</p>
他们做出来的烤鸡或者白斩鸡之类的，因为价格便宜，销量很高，基本上每天上午就没了，未来的需求量还会很高。”</p>
“这么说，你这边的养殖量，也不够了？”杨文东笑问道。</p>
如今家乐福的门店在42家，一家每一天卖个100只鸡，那一个月就要12万只数量了，而100只烤鸡或者白斩鸡，在本身又便宜的情况下，恐怕都不够买的。</p>
前世去过大润发、沃尔玛这类超市的人都知道，那奥尔良烤鸡卖的有多好，而如今香港人均蛋白质不够，需求量就更高了。</p>
林跃华点头说道：“是的，这个需求量太大了，我都建议刘生将烤鸡价格提高一点，但是他没答应，说一定要把这个名气打出来，不赚钱也要继续做下去，现在他们那边也只能去跟华润商量，只是华润那边从内地运过来的都是成年鸡，可能需要协调一段时间了。”</p>
“嗯既然如此，你这边就准备扩张吧。”杨文东则说道：“引入华润的鸡，价格方面肯定要贵不少，从家乐福的角度上来说，不能长期这样操作，还是要依赖自己。”</p>
“好。”林跃华答应说道：“我也已经在沙田看过不少位置，有几个合适的，等我确定好了，再将资料给您。”</p>
杨文东问道：“不准备在这附近建新养殖场吗？”</p>
林跃华说道：“是的，养殖场靠在一起，卫生方面的风险更大，味道也会更浓，员工都不一定受得了，所以分开更好，不过考虑到运输方面的方便性，所以还是选择在沙田区。”</p>
“行，那考虑到卫生方面的因素，下次买地，要买大一点的，这样就算紧急时期，扩大养殖密度也方便操作。”杨文东想了想说道。</p>
养鸡什么的，肯定赚不了什么钱，前世很多超级富豪投资农业，也都是兴趣，甚至ABCD四大粮商，其主要业务也并非真的种地。</p>
但这个时代，在香港就不一样了，沙田现在还没怎么发展，一大片土地荒废；</p>
可如果没有合理的开发理由，那港府也不会卖给你的；但只要有了理由，且对经济也有帮助，那一般就没什么问题了。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
虽说拿不到商业性质地皮，但先拿到手上，那就是自己的，未来的沙田，虽然算不上香港的经济中心，可在香港18区之中也算的上中位数水平了，再说，如果自己认真发展这里，或许，混个中上也是有可能的。</p>
林跃华也明白老板的意思，答应道：“好的。”</p>
过了会，杨文东也从鸡场出来，看到了在车边休息的苏依依，走上前问道：“怎么样了？”</p>
苏依依笑道：“没事了，这边没有味道，我就舒服多了。”</p>
“嗯，刚刚那味道的确受不了，我也有点难受。”杨文东笑了笑说道：“不过这也是没办法的事情，养殖场都这样。”</p>
苏依依问：“散养的话会不会好一点？”</p>
“我们这其实也算散养，只是养殖密度比较高。”杨文东笑说道：“低密度的散养不现实，香港没这么多地，而且太大了，人工也很难照顾的过来。”</p>
在没有禽类疫苗以及足够抗生素的年代，笼养还是很少见的，敢这么操作，鸡瘟立马会教你做人，西方那边也在尝试研究。</p>
“哦哦。”苏依依也没有多问。</p>
杨文东说道：“这边也没啥好看的，走吧，我们去看看我们的方便面工厂。”</p>
“嗯，我也对这个好奇呢。”苏依依笑说道：“上次买了一包日本的方便面，那可真香。”</p>
“偶尔吃吃还是不错的。”杨文东笑了笑。</p>
哪怕不缺热量的人，偶尔吃一包方便面，还是很不错的，在前世，杨文东也是偶尔一个月来一包，很香~</p>
方便面的工厂也在海边，但离养殖场有一公里多远，主要也是为了卫生方面的考虑，大型养殖场，污染性其实不比一些工厂差。</p>
而则两者之间，就是一个自建码头，可以通过几百吨的小货轮运输，也足够了。</p>
很快，车队便到了方便面工厂，周浩然已经在这里等待了。</p>
“杨生，杨太太。”几人下车后，周浩然连忙笑着招呼道。</p>
“周生好。”苏依依也是礼貌说道。</p>
杨文东则道：“老周，里面的方便面都生产出来了。”</p>
周浩然说道：“是的，纸桶装与袋装的，我们都已经生产出来了，我们可以去里面看看。”</p>
“嗯，好。”杨文东点点头。</p>
随后众人一起进入车间，映入眼帘的就是两条小型生产，正在热火朝天的工作，每一条线大概十米长，最前端是面粉胶板，后续就是各种流水线上的不同设备，到了最后，就是一块块圆形的方便面出来了。</p>
几人在一台流水线面前看了会，周浩然介绍道：“杨生，这方便面的生产，只能采用机器，人工是没办法操作的，所以只有前段与后端，才有大量人员，而且机器也会保证卫生问题。”</p>
“行，该用设备就设备。”杨文东也没在意，问道：“那袋装与纸盒装的，成本差多少？”</p>
周浩然回答说道：“方便面这一块成本其实差不多，调味料这一块，桶装的稍微贵一点，所以在工厂这边，成本也差不了多少；</p>
但涉及运输就不一样了，桶装的成本要高的多，越远的地方，成本差距越大。”</p>
“嗯，那这也算是我们以后做出口的优势了。”杨文东点点头，又问道：“这调料包，是我们自己做的？”</p>
周浩然摇头说道：“目前还不是，这些调料包，都是从日本进口的，我这边也已经在研究合适的调料成分了，只是目前还没有成果，所以先采用的是市面上常见的鸡汤味。”</p>
“调料包是未来方便面竞争的核心。”杨文东看了一眼生产线上的鸡肉口味方便面，说道：“我记得香港也是有几家专门做调味酱的吧？可以从他们那挖人过来。”</p>
作为穿越者，杨文东自然知道方便面的核心是味道，而不是“面”；可问题是，不能按照他的口味来决定做什么。</p>
因为时代不一样，地点也不一样，前世最出名的麻辣方便面，是不符合香港市场需求的，因为香港人普遍是不喜欢吃辣的.连日本都不怎么喜欢。</p>
当然，东南亚部分地区火香港部分人喜欢辣，可第一批产品还是不能考虑少数群体，因此选择的也是常见的鸡肉味。</p>
至于酸菜、红烧、海鲜等等口味，等以后再逐步研发推出，因为这些东西，也不是短时间就能轻松搞出来的，即使出来了，还需要做市场调研，确定好了才能推出。</p>
“好的。”周浩然答应说道：“我知道一家公司叫淘化大同，他们的耗油做的很不错，家乐福那边卖的最好的调味品就是他们家的。”</p>
“嗯，行。”杨文东接着问道：“那我们这方便面，有没有在家乐福出售？”</p>
周浩然说道：“已经在售了，不过目前因为我这边产能也不足，所以没有大规模宣传，等后续还有5条生产线到达，那就可以了，顺便也准备出口湾湾了，那边的渠道，我也已经通过长兴贸易，结识了那边的经销商。”</p>
“好。”杨文东点点头道：“等后面你这边产能足够，我会安排足够的资源宣传，包括海外。”</p>
衣食住行，任何一样市场都几乎是无限大的，特别是这个时代，亚洲经济才刚起步，方便面也是应运而生的产业，自己自然要抓住这个机会。</p>
唯一可惜的就是，欧美这些最大的市场，不流行这个，日本的多家方便面巨头公司在前世80年代做过多次尝试，花费巨大成本，也改变不了欧美人的生活习惯。</p>
因此，方便面这个东西，只需要经营好东南亚就行了，就算要做欧美市场，还不如做薯片爆米花更实际</p>
而等到内地改开，那就又会是一个百亿乃至千亿级别的新市场的了。</p>
周浩然笑道：‘好的，我会全力提高产能。’</p>
杨文东又问：“火腿肠研究出来了没？”</p>
方便面配火腿肠，是绝佳搭配，不是说这两样东西好吃，而是最符合普通人的，也就是性价比很高。</p>
真论口味，火腿肠一般是比不过香肠的，但成本低啊。</p>
周浩然说道：“实验室里面还在调式口味，也差不多了，但这种将淀粉与肉类混合均匀还能成型的设备，目前还没有，东盛那边也在全力研发了，所以火腿肠推出市场，还需要等一段时间。”</p>
“嗯，好，慢慢来吧。”杨文东点点头。</p>
新玩意，总是需要时间来研究的~</p>
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